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前几天 几个内地的朋友来大连旅游 潮妹就带他们到海鲜城见识一下 朋友说，这些海鲜好污哦！ 嘿嘿，污难道就不吃了吗？ 海鲜们~ 请开始你的表演吧！ NO.1 拿什么描述你，海肠 海肠，也称为海鸡子。其肉体一般为长筒形，在某些部位有硕大的蜜汁凸起，外表非常的……不可描述。在水里鼓鼓的，拿出来......会喷水，（嗯，就是你想的那样）然后萎缩。 如果你因它的外表而拒绝，那你亏大了。因为海肠的营养价值可不逊于海参，一般人群均能食用，具有温补肝肾、滋阴降火、治疗脾虚等作用，被称为“鲜之极品”。 韭菜炒海肠子 韭菜好像生来就跟海鲜有着不可抗拒的“缘分”。香嫩的韭菜，脆爽的海肠，二者结合后的鲜香，是每个贪恋海鲜的大连人的一生挚爱！用大连话来形容海肠的口感则是“哏揪揪”！ 烤海肠 烤着吃属于比较简单的吃法了，烤熟撒点盐巴，足够鲜美了，还有一种比较原生的吃法，凉拌！ 凉拌海肠 此外，另一道非常有名的家常菜是韭菜海肠馅饺子。 韭菜海肠馅饺子 除了这4种比较常见的吃法外，还有油泼海肠、麻辣海肠等等。 NO.2 粗俗而温油的海葵 说到海葵，你以为是这样的？ 其实是这样的！ 咱们食用的是海葵的底座，在大连也叫“海腚根子”，这其实是一个不雅的称谓，至于为什么这么称呼海葵的底座，大家自行领会。 不雅归不雅，但吃过海葵的人都会被它的鲜美所折服。 辣炒海葵 酸辣海葵汤干锅海葵 NO.3 鲍鱼你怎么可以这么浪 看这灵活的身姿，没眼看了（捂眼） 炭烧鲍鱼——跃动的生命 鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首，历来被列为海中珍品。鲍鱼名曰鱼，其实不是鱼类，而属贝类，是一种外壳椭圆爬行在岩礁上的软体动物。 咱就是这样的鲍鱼 鲍鱼也有许多做法，怎么做怎么好吃！ 清蒸鲍鱼 石锅鲍鱼小土豆 辣炒小鲍鱼 其实鲍鱼本来也是个良家妇女，可是当她遇见了象拔蚌，哎，不可言说...... NO.4 带刺黄瓜一海参 海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。体呈圆筒状，长10～20厘米，特大的可达30厘米，色暗，多肉刺。观察活海参的外形，其相貌相当丑陋，它那细长圆状的躯体，肉多而肥厚，体表长满像肉刺似的东西，无怪乎英语形象地称它叫“海黄瓜”（seacucumber）。 虽然有点污，但海参的口感还是不错的，做法也是多种多样。按照大连等海参产区的传统习俗，海参要从冬至这一天的早晨开始吃，直到数九结束。 葱爆海参 葱烧海参是中华特色美食，鲁菜经典名菜。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁，是“古今八珍”之一。葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。 小米海参粥 除了炒，做粥也是一种很好的方法，有利于营养吸收。 海参蒸蛋蒸蛋也是种常见的做法，滑嫩的蛋羹与脆脆的海参搭配，口感丰富，撒点葱花，香气倍增！ NO.5 带毛的青口很香甜 贻贝，也叫海虹、青口，雅号“东海夫人”，而淡菜则是指贻贝科动物的贝肉。光看外表，青口也挺正常的，但如果看完《海错图》对于淡菜的描述，你就要大呼“太污”了。 这本清代博物奇书是这么记载的：“淡菜…其肉状类妇人隐物，且有茸毛，故号海夫人。”梁实秋先生曾在《雅舍谈吃》当中写过贻贝晒干之后可煨红烧肉，其状不雅，有人会想入非非联想起另外的东西。 清蒸贻贝 对于贻贝不用太复杂的做法，简单的清蒸就可以把其中的鲜甜吊出来。 NO.6 会飞的鸟贝梦很大 鸟贝，也叫石垣贝，学名鸟蛤。嗯，造型怎么说呢？小肉芽？ 有嚼头是大家对它最初的印象，淋上鲜咸的一品鲜，嫩白的鸟贝被葱丝、红辣椒丝、香菜丝点缀的令人赏心悦目，最后浇上滚烫热油后，鸟贝仿佛经历了一场蜕变，紧实的肉质，加之呛爽的口感，尝上一口，你无力拒绝！ 葱香鸟贝 温拌鸟贝 最后再给大伙介绍一个污界扛把子——象拔蚌！ 不过，小编这个没吃，因为小哥发话了，人生已经如此艰难，就放TA一马啦！ 像这样不矜持的海鲜还有很多， 你见过最污的是哪个？ 赞赏 |
