来源：朝阳区中医协会青委会委员、东坝社区卫生服务中心张娥

莲子，是睡莲科植物莲的干燥成熟种子，秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥。切记，莲子入药是种子，包括红棕色种皮、白色子叶和绿色胚根、胚芽（二者合称莲子心）。那么大夫处方开“莲子”，调剂时应付“莲子肉”，也就说，不包括莲子心。日常生活中食用莲子则只是白白胖胖的子叶。因为种皮涩味重，胚根、胚芽，也就是莲子心，味道极苦，口感不好，不适宜食用。莲子具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神等功效，能够治疗脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠等症。

石莲子

石莲子，一个“石”字，代表它如石头般坚硬，它是睡莲科植物莲的老熟果实。10月间莲子成熟时，割下莲蓬，取出果实晒干，或修整池塘时拾取落在淤泥中之莲实，洗净晒干即得。

苦石莲

光看名字、颜色和形状都与石莲子相差无几，“傻傻分不清”，但苦石莲与石莲子是完全不同的两种药材，它是豆科植物喙荚云实（南蛇勒）的种子，别名老鸦枕头。8-9月间采成熟果实，敲破，除去果壳，取出种子，晒干。

功效多样

莲子的营养价值很高，主要有以下功效：

1、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用。

2、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

3、强心安神：莲子心所含生物碱具有显著的强心作用，莲心碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

4、滋养补虚：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，是久病、产后或老年体虚者们常用营养佳品。

5、止遗涩精：莲子中所含的莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多、遗精频繁或滑精者有良好的疗效。

药食同源

莲子是药食同源者之一，是普通家庭生活常备食材，为大家推荐几道用莲子做的美食：

1、鲜榨蜂蜜莲子汁

润肠通便、防癌抗癌、降血压、强心安神

鲜莲子克，蜂蜜20克,清水克。

剥掉新鲜莲子的绿色外皮，去掉莲子中间的莲子心，洗净后放入榨汁机榨汁，果汁榨好后加入蜂蜜搅拌，倒入杯中就可以与家人分享。

2、莲子百合红豆粥

健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力

大米20克，红豆30克，干百合10克，干莲子20克，冰糖、水适量。

莲子、百合、红豆用水洗净，浸泡半小时，大米用水洗净，备用。砂锅中加适量清水，中火烧开，再依次放入莲子、百合、红豆，小火煮20分钟左右，再放入大米煮10分钟，根据个人口味放入适量冰糖，用勺子搅拌至粥出稠即可。

3、莲子银耳羹

养阴润肺、生津整肠、美容养颜

干银耳40克，莲子10粒，红枣10颗，枸杞20粒，冰糖和水适量

银耳浸泡12小时，泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结，用手撕碎。红枣、莲子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分钟后洗净。将红枣，莲子，枸杞和银耳倒入砂锅中，加入4倍的清水，大火煮沸后，改小火煲2小时后关火，倒入冰糖搅拌融化后，继续盖上盖子用余温焖半小时即可。

作者简介：张娥，朝阳区东坝社区卫生服务中心中药房，主管药师。金世元教授再传弟子，第二批北京市朝阳区中医药薪火传承学术经验暨特色技术继承工程学员，北京市朝阳区中药饮片验收员，北京中医药学会第四届中药资源与鉴定专业委员会青年委员，北京市朝阳区中医协会青委会委员。