旅

有文化的陕菜。

有味道的旅程。

让每一个周末都成为最期待的工作休止符。—陕菜探秘之旅

有文化的陕菜，有味道的旅行

自年起至今

与数万美食达人一起走过80多站

去过50多个乡镇品尝地道美食

自年8月18号起

我们与携程旅游、途驴自驾

开启全新“陕菜探秘”！

第84站

一起走进

安康紫阳

福利大放送！

本期特别赞助

西凤、FM.1西安乱弹、

中国建设银行陕西分行

（翻到文末有福利哦！）

有文化的陕菜，有味道的旅程

跟着陕菜网美食专家在路上体验“车轱辘上的陕菜大讲堂”。从文化的角度去享受最美风光，让每一段旅途都变得与众不同。

（大咖可是大有来头，具体介绍见文末哦！~）

城里有座山，山上有座城，

城下是河，河上是城，

进了城就是进了山，

进了山也就是进了城，

下船就能进城，出城就可坐船。

这绕口令般的谜面，答案便是紫阳。作为秦巴腹地的明珠，三山两水一川赋予了紫阳细腻迷人的城市肌理。

本次陕菜探秘前往紫阳，就来看看这的“山”，“河”，城”各有什么好玩的！

山

半亩茶园，听民歌

紫阳茶叶远近闻名，早在明清时候紫阳就以茶易马，开辟了中国第一条茶马古道-------陕甘茶马古道。

“无忧何必去饮酒，清静常品紫阳茶”，贾平凹的题词让紫阳茶俏销四方。

云朵

空气

（上图皆源于本次目的地）

雾气升腾的清晨，空气中淡雅的茶香。这里的茶山有着最温柔的黎明。手边茶香竞放，对面青山云烟氤氲，朦胧的视野中有恍如隔世之感。

在专业采茶人的指导下，采上几捧沁香的茶尖，亲自动手尝试制茶，摊捡，杀青，揉捻，干燥。原来茶叶从采摘到出品，要经过这么多工序。此后待茶品茶，便多几分敬意~

采茶这样的重复性工作一定少不了音乐的陪伴。对"民歌之乡"的紫阳来说更是这样~

有着浓郁的陕南乡音的紫阳民歌兼容并蓄，既有北方山歌的恢宏气势，又有南方小调的婉约柔美。采茶制茶后的休闲时刻，一边品着紫阳茶，一边听着紫阳民歌，从山歌到小调，从风俗歌曲到花鼓八岔。一部紫阳移民历史就这样铺展开来~

山

水墨如画，文笔山

文笔山，听到这个名字，不知道你会作何联想？毕竟，中国文化历来大有讲究。

文笔山，阻隔汉江水，使之形成一个偌大的半月型水湾。这一湾回波被看成一池浓墨，文笔山犹如一支直指蓝天的巨笔，蘸着永不干涸的墨汁。

紫阳人常引以自豪地说：“紫阳有座文笔山，笔大的莫边边；紫阳有条汉江河，砚台墨水写不渴。”紫阳人热爱文化，大概正是因为有了文笔山和汉江水的灵性吧！

河

游赏春光，乘茶舫

河道，是欣赏两岸山谷春色的最佳视点！这次陕菜探秘特意为大家安排了茶舫体验！下午，趁着山谷间的习习凉风，乘坐紫阳茶舫，游览两岸风光，体验全新水上茶旅。

乘坐于舒适的茶舫之上，泡上一壶清幽的紫阳茶，浓郁的茶香丝丝缕缕绕鼻旋肺，绿油油的生机铺满眼前的山谷，悠哉游哉~

今年恰逢精工制作1年的紫阳·茶舫首次下水，这里有一段航拍视频，大家先来尝尝鲜吧！

城

饱览壁画，逛会馆

城里可以逛的地方可就多了！一个有历史底蕴的建筑，最迷人的地方便在于故事性。

像是北五省会馆得名于明清时期，瓦房店是整个陕南重要的货物集散地之一，全国南北客商为了增强商业竞争力，纷纷在瓦房店修建会馆。

随着历史发展，瓦房店的会馆从明末清初的17家到现在的5家，也便有了现在的名字。

北五省会馆有着全陕西保存最完整，面积最大的壁画。

壁画的发现过程也颇为有趣。年，北五省会馆被改造为瓦房店乡政府粮库，为了防止粮食受潮，粮库墙壁上加装了夹层。

55年后的一场大雨，让会馆正殿墙的夹层脱落，县文物管理人员在查看灾情时，意外发现了壁画的痕迹，封匿长达半个多世纪的清代壁画方才重现于世。

壁画以工笔手法绘制而成。整个壁画场景宏大，用笔细腻，虽经百年香烟熏渍，仍不减当年金碧辉煌。

食

顶级宴席，三转弯

看了那么多多多好玩的！终于想起来紫阳的美食啦！这次我们要品味的是紫阳富硒美食最高规格的宴席--“三转席”。

一顿宴席三个席面，将紫阳的道教文化体现的淋漓尽致。像是第一转：凉菜特别讲究的就是中间的这个烩盘，红绿相衬呈太极形状，讲究酸辣清淡爽口，目的是既要开胃又能解酒。

这个凉菜的摆放位置也是有讲究的，四个押席碟子放在四围，形成一个八卦方位，中间一个烩盘阴阳鱼。它不像四川的那么油腻，也不像别地的重酱，讲究酸辣清淡爽口，目的是既要开胃又能解酒。

第二转：热菜，蒸菜都用高汤浇制而成。高汤采用本地老母鸡熬制而成。鱼只用汉江河中所产的野生鱼，偶尔也会有麂子肉钢鳅鱼等山珍野味。

原

生

态

在紫阳来做客一定要做好喝酒的准备，初次见面的还要先喝见面酒。至于喝多少？自然是以道教的吉祥数字三六九为优，也有祝福客人三六九往上走的美好寓意。

第三转：下饭菜。做的很细致的家常菜，要搭配团圆酒喝。紫阳的饮食风格既和湖南、四川人喜食辣椒相似，又独具紫阳特色，辣里再加上酸，更是爽口开胃。把正菜撤下去之后，便是清汤涮菜，要摆出一个铜火锅，寓意团团圆圆，红红火火。

赠

免费赠礼＋半价旅游

第一弹

不是同好不聚首，说不尽的情与酒。

自驾游的朋友福利来啦！

此行有“酒”相伴，

凡自驾游均赠西凤礼盒一个，

唯怡一箱

有酒水相赠，美食更可口！

西凤

唯怡9果原浆

*最终以实物为准。

第二弹

幸福养老，建行相伴。

陕菜探秘携手中国建设银行陕西分行，推出养老专享卡！

55岁以上均可办理！

凡是持建行安享龙卡报名，均可享

5折出行优惠！Wow~

△

贾平凹先生在多年前就游历过紫阳，在他的《紫阳城记》中写道，这真是一座奇妙的城，有如重庆之盘旋，却比重庆更迷丽，有如天津之曲折，却比天津更饶趣。

这么美丽的紫阳，让我们一起在路上，

有欢笑，有美食，有美酒，有故事！

本期大咖

刘强老师：中瑞酒店管理学院副教授、世界中餐业联合会专家委员会副秘书长、省食文化研究会常务理事、三秦文化研究会理事、北京陕菜协会文化顾问

朱立挺老师：陕西师范大学文学院中国民俗研究学者，世界中餐业联合会专家委员会委员、陕西省烹饪餐饮行业协会专家指导委员会常务副主任兼秘书长、北京陕菜协会副会长、西安饭店与餐饮行业协会餐饮文化专业委员会副主任、三秦文化研究会常务理事、陕西省民俗协会会员、大唐博相府文化艺术酒店文化顾问、陕菜网专栏作家。

齐和老师：独立文化学者、陕西传统文化交流协会理事、陕西美食家交流中心主任，陕西电视台美食点评专家，西安饮食文化专业委员会副主任、小杨烤肉饮食文化总监

庄永全老师：原西安商贸旅游技师学院副院长、国家首批资深级注册中国烹饪大师、国家一级评委、裁判员、全国餐饮业认定师

详细行程

团期：4月20号

DAY1

08:00大雁塔北广场大唐博相府酒店门前，集合出发前往紫阳（车程约公里，行驶约3.5小时）

11:30抵达紫阳县

12:00品尝宴席“三转弯”（约2小时）

13:30游览紫阳文笔峰，北五省会馆，乘坐茶舫沿江欣赏紫阳风光（游览约3小时）

16:30驱车前往酒店安排入住

17:30紫阳寻味活动晚宴。

DAY2

08：00酒店用早餐

08：30前往紫阳半亩茶山，体验采摘茶、制茶，听紫阳民歌（约2.5小时）

11：30茶山富硒农家乐用餐（约1小时）

12：30结束精彩的生态采茶之旅，返程

16：30抵达温馨的家

自驾游:

成人元/人，儿童元/人（1.2米下，不占床）

拼车游：

成人元/人，儿童元/人（1.2米下，不占床），

1、优选当地酒店双人标准间（含早餐）；

2、全程一早餐三正餐（陕菜网推荐美食体验）；

3、全程景区门票（含茶舫船票、采茶体验费用）；

4、全程领队一站式服务、纯玩无购物；

5、每人10万旅游人身意外保险；

6、应急保障工具及每车一台对讲机等杂费。

1、自驾车不含全程油费过路费；

2、全程不含单房差。

1、本社赠送旅游责任险及旅游意外险，如出现交通、财产意外索赔按《中华人民共和国保险条例》执行，本社负责协调保险公司索赔事宜；

2、参与车友须认可主办方的制定的相关规则，完全听从主办方的指挥。

往期精彩（点击蓝字查看）：

陕菜探秘第82站

白河，女神，三点水；桃花，春燕，古街大院。

陕菜探秘的前生今世：唯美食和旅行不可辜负！

陕菜+旅游

中国陕菜旅游领跑者

陕菜探秘之旅